护心肉贵。
因为猪护心肉只有一块，位于猪体内，制作难度大，且滋味鲜美，所以价格相对较高。
而猪肉则可以从猪身体的各个部位获得，有许多不同的品种和质量等级，因此价格波动较大。
此外，猪肉市场的价格还受到市场供需和季节等因素的影响。
在政策调控等情况下，价格也可能发生变化。
护心肉贵
护心肉好吃，贵一些，因为护心肉在每个猪身上比较少且鲜嫩，护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。
护心肉的价格可不便宜,现在新鲜的都要48元一斤,比牛腩还要贵。当然贵也有贵的道理,一头猪才那么一点护心肉,护心肉不但好吃,而且营养也超丰富,它的主要功效是补益肝血。
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